Benessere e Tartufo
Non solo alimento di lusso....
Il tartufo può facilmente diventare un medico del piatto, aiutando contro depressione, invecchiamento e problemi della pelle. Innanzitutto, l’effetto antidepressivo.
Per gli esperti, consumare il prezioso tubero provoca il rilascio delle endorfine, capaci di migliorare l’umore e di avere un effetto positivo globale.
Invecchiamento e problemi della pelle sono tra i bersagli primari della tartufoterapia.
Il tartufo compensa i propri benefici nutrizionali anche con proprietà di rilievo: ferro, calcio, sodio, potassio, zinco, fosforo, oltre particolari vitamine, quali la Vitamina C, Vitamina B1, B2, B3, B6.
Per apprezzare correttamente il valore nutrizionale di questo prezioso tubero dobbiamo inoltre considerare la sua importante carica proteica, non a caso viene definito da alcuni "carne vegetale", e il significativo apporto di fibre: la prima importante in ogni alimentazione, anche per chi sceglie una dieta vegetariana e quindi priva di proteine di origine animale diretta, le seconde fondamentali per un corretto equilibrio intestinale ed in grado di regalare un piacevole senso di sazietà, anche quest'ultimo aspetto di rilievo in ogni regime alimentare.
Da evidenziare inoltre come l'elevata quantità di sali minerali contenuti nel tartufo derivi proprio dal modo in cui "nasce", la sua collocazione permette infatti un assorbimento diretto dal terreno, in particolare troviamo:
- potassio, in grado di regolare il funzionamento delle cellule, del ritmo cardiaco e del tono muscolare;
- calcio, notoriamente un importante aiuto per la salute delle ossa e dei denti;
- fosforo, un supporto a beneficio della memoria.
Altri elementi di attenzione a beneficio del Ns. prezioso protagonista sono le proprietà antiossidanti, utili per bloccare i radicali liberi e contenere l'invecchiamento, le proprietà elasticizzanti e il basso contenuto di grassi, quest'ultimo aspetto di rilievo per chi segue una dieta ipocalorica.
Per concludere, ma non meno importante per molti, segnaliamo infine le caratteristiche afrodisiache del tartufo, una antica credenza popolare che oggi sembra trovare conferma in alcuni studi, in quanto tra i componenti sembrano essere state individuate discrete quantità di feromoni, sostanza assimilabile al testosterone.
Come dire, un prodotto naturale, ricco di sostanze utili al benessere del nostro organismo e con un booster per il nostro umore.
Buon relax .....stay tuned!!!